ESPINACAS GRATINADAS CON JAMÓN

Dificultad: muy fácil

Preparación: 20 min

Cocción: 20 min

Calorías: 345

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 1kg de espinacas
  • 200g de jamón serrano Jaque*
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso grande de leche
  • 1 yema de huevo
  • 100g de queso semicurado*
  • 6 u 8 tomates cereza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Nuez moscada

1. Limpia y lava muy bien las espinacas.

Pon a hervir un poco de agua en una cazuela y añádelas poco a poco. A medida que vayan mermando, agrega el resto. Escúrrelas, pícalas finas y resérvalas.

2. Corta el jamón en taquitos.

Saltéalos en una sartén con un poco de aceite, añade la harina y rehógala ligeramente, removiendo. Vierte la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Ralla encima una pizca de nuez moscada y cuece, removiendo, hasta que espese la salsa.

3. Agrega las espinacas y mezcla todo bien.

Añade la yema de huevo y vuelve a remover. Reparte la preparación en recipientes individuales aptos para el horno, ralla sobre cada uno un poco de queso semicurado y gratina en el horno 2 o 3 minutos.

4. Limpia los tomates cereza, córtalos por la mitad,

Sazónalos y saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite. Adorna el gratinado de espinacas con ellos y sírvelo en seguida.

*Productos que encontrarás en Jaque.


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Comments

38 Responses to “ESPINACAS GRATINADAS CON JAMÓN”

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